Solide radici
Per quanto un albero possa diventare alto,
le sue foglie, cadendo, ritorneranno sempre alle radici.
(Proverbio orientale)
Presente sul territorio di Reggio Emilia da quasi quarant’anni, Fattoria Italia nasce nel cuore dell’agroalimentare italiano come riferimento per la produzione e distribuzione di specialità della gastronomia tradizionale emiliana surgelata, in particolare nel comparto delle torte salate e degli snack in pasta sfoglia.
Fattoria Italia grazie a una costante crescita aziendale dovuta anche a una politica mirata di acquisizioni locali, nel tempo ha saputo trasformarsi da piccola realtà artigiana ad azienda evoluta, riconosciuta a livello nazionale per la tipicità della sua offerta, sinonimo di genuinità, sapore e tradizione.
Attraverso un’attentissima selezione delle materie prime, metodi di lavorazione severi, ricette antiche della tradizione e avanzate tecnologie produttive, continua oggi a offrire specialità gastronomiche artigianali, realizzate con passione e rigore nel rispetto della cultura e della tradizione del territorio.
L’azienda opera in ambiente UNI EN ISO 9001:2008 ed è certificata BRC.
Fattoria Italia oltre al più tipico e ricercato Erbazzone Reggiano, prodotto seguendo le indicazioni di un’antica ricetta tradizionale, produce tipicità in soffice e sottile pasta sfoglia o fragrante pasta brisèe lavorate a mano. L’azienda prosegue il proprio viaggio nella tradizione, proponendo anche basi per pizza ed il classico gnocco fritto...
